Heute zeige ich euch meine suuuper soften Eierlikör Kekse. Dieses Plätzchen Rezept ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt absolut himmlisch. Die Kekse schmelzen förmlich auf der Zunge dahin. Ein absolutes Highlight in der Adventzeit. Ich hoffe diese Weihnachtsplätzchen schmecken euch genauso gut wie mir!
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Zutatenliste:
Teig:
60g Mehl (AT: Typ 480, DE: Typ 405)
3 Eier
50g Zucker
30g Stärke
1 cl Eierlikör
1 Prise Salz
5g Backpulver
Füllung (über Wasserdampf schmelzen):
80g Weiße Kuvertüre
20g Butter
4cl Eierlikör
Dekoration:
1 Becher weiße Schokoladenglasur
Backhinweis:
180 Grad Heißluft für 6 Minuten
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Zeitstempel:
0:00 Einleitung
0:20 Cremefüllung schmelzen
0:43 Biskuitteig zubereiten
2:13 Kekse aufspritzen
3:06 Kekse backen
3:28 Kekse füllen
4:21 Schokoladenglasur auftragen
4:40 Kostprobe
5:16 Schlussworte
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2435 Wienerherberg
Österreich
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